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とものひとりごと

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北海道旅行 2日目。

次の日の朝は、曇りの中時々晴れで、ラッキー。
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羊蹄山も良く見えました。
朝食後にホテルをチェックアウトして余市に向かいました。
三時間のドライブです。

途中、サロマ展望台に寄り景色堪能。

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若い方がモデルだと絵になるわね☺️

1時少し前に余市ニッカウイスキー工場到着。1時からのガイドツアーに申し込んであったので急ぐ🏃❗️

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小樽から近い、ニッカウイスキー余市蒸留所は朝ドラの
まっさん、の舞台になった所ですね。
ニッカウイスキー創設者の竹鶴政孝の話でした。

原料の大麦を発芽させ麦粒の中に酵素を生成させ、乾燥させるようですが、なんとニッカでは草炭や石炭を焚いていました✨

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乾燥させ芽の成長を止め麦芽を作ります。
そして、糖化、もろみ作り、蒸留、貯蔵、熟成と長い年月をかけ作られる様です。
今では世界でも希少な「石炭直火蒸留」という製法で作られているので職人の適切な火力を保ちながら石炭をくべる❗️というのには感心しました。
いまやジャパニーズウイスキーは有名ですよね😃
雪解け水や気候など恵まれた環境が余市にはあるんでしょう。

いやあ、お酒の勉強は楽しいですね🎵
その後、妻のリタハウスを見たり、
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私のみ無料試飲したりしてから
余市を後にし、小樽へと出発。

今宵の宿は運河沿いの、運河の宿おたる ふる川というホテルです。チェックインはホテルの看板犬が迎えてくれました☺️

小さな宿ですが目の前は運河と遠くに海が見えます。
日本風に設えたインテリアが素敵。

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海鮮が美味しい夕食を頂いてから
寛ぎスペースに行き、本を読んだりしました。このスペースはウイスキーとワイン飲み放題で☺️大変良かったです✨

その後ベッドに横になったら疲れたのか、あっという間に寝てしまいました。

by tmk331027 | 2018-11-14 11:33 | 旅行 | Comments(0)

浜松生まれの今は千葉県人です


by tmk331027